Правила питания в пожилом возрасте

poz01102021 1

Большинство болезней людей пожилого возраста связаны с образом жизни и неправильным питанием. Здоровое питание вкупе со здоровым образом жизни могут обеспечить человеку долголетие и высокое качество жизни

Общеизвестно, что в рационе долгожителей разных стран преобладает молочная и растительная низкокалорийная пища с низким содержанием белка, они чаще всего воздерживаются от избытка соли в блюдах, не увлекаются солениями и маринадами, не пьют и не курят.

До сих пор основной причиной смертности во всем мире остаются заболевания сердечно-сосудистой системы. При гипертонической болезни, атеросклерозе и ишемической болезни сердца не рекомендуются и даже запрещаются следующие продукты: крепкие мясные бульоны, жиры (говяжий, свиной, бараний), внутренние органы животных, икра, мозги, сало. Рекомендуется употреблять нежирное мясо, однако его количество в суточном рационе следует уменьшить, заменив его легко усваиваемыми рыбными и молочными блюдами. Включение в ежедневный рацион 100 г морепродуктов значительно обогащает организм минеральными солями, удаляет конечные продукты жирового обмена, снижает уровень холестерина в крови.

Наиболее рационально в пожилом возрасте 4-х разовое питание.

poz01102021 2

Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до сна. Постарайтесь, по возможности, придерживаться простых правил:

  • есть строго по часам и только тогда, когда голоден;
  • никогда не переедать;
  • не пренебрегать самой грубой и твердой пищей (в разумных количествах);
  • нельзя изводить себя принудительным голоданием, если у вас тяжелая физическая работа;
  • лучшая пища – самая простая, без острых и жирных подливок (хлеб, картофель, капуста); вообще желательна вегетарианская пища, как можно больше зелени, овощей, фруктов;
  • белковая пища (мясо, птица, рыба, яйца, сыр) должна быть в рационе не чаще одного раза в сутки;
  • устраивайте разгрузочные дни 1-3 раза в неделю;
  • сократите потребление сахара до минимума; сахар можно заменить мёдом;
  • пейте только зеленый чай; крепкого чая, кофе, и какао лучше избегать, поскольку в них содержится много возбуждающих веществ; заменяйте их на отвары из трав.

Минеральную воду пейте по мере необходимости по совету лечащего врача, причем обязательно в подогретом виде (для удаления растворенной углекислоты).

При отсутствии специальных медицинских показаний нет необходимости ограничивать количество жидкости в рационе пожилого человека, так как с жидкостью удаляются из организма токсические продукты обмена веществ, а ограничение воды в рационе может задержать выведение шлаков из организма.

Неразумное голодание и переедание малопитательной пищей, низкокалорийная и, наоборот, высококалорийная пища, систематическое недоедание и неполноценное по аминокислотному составу, соотношению белков, жиров и углеводов питание – все это отражается на течении обменных процессов в организме. Это может стать причиной ряда заболеваний и в конечном итоге способствовать преждевременному старению.

Врач- гериатр УЗ «Вороновская ЦРБ» Паневкина Татьяна Федоровна