Соблюдения принципов питания у пожилых людей
При организации питания пожилых людей необходимо учитывать прежде всего снизившиеся возможности пищеварительной системы. В связи с этим основными требованиями к питанию пожилых людей являются: умеренность, т.е. некоторое ограничение питания в количественном отношении. обеспечение высокой биологической полноценности питания за счет включения достаточных количеств…